ข้าวกล้อง

ข้าวกล้อง

ข้าวกล้อง “ข้าวซ้อมมือหรือข้าวกล้องนี่แหละ เรากินทุกวัน เพราะมีประโยชน์ ร่างกายแข็งแรง…” นี่เป็นส่วนหนึ่งจากกระแสพระราชดำรัสในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช เมื่อปี พ.ศ. 2541Read More

ข้าวสังข์หยด

ข้าวสังข์หยด

ข้าวสังข์หยด ข้าวสังข์หยด กล้อง  ข้าวที่สีเอาเปลือกออก (แกลบ) โดยยังมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวอยู่ ข้าวสังข์หยดกล้อง ให้คุณค่าทางอาหารมากกว่า ข้าวขัดขาว  ข้าวกล้องมีสีแดง-น้ำตาล เป็นข้าRead More

ข้าวเหนียวดำ/ข้าวก่ำ

ข้าวเหนียวดำ/ข้าวก่ำ

ข้าวเหนียวดำ/ข้าวก่ำ ข้าวเหนียวดำ หรือ ข้าวก่ำ (Black sticky rice) ถือเป็นข้าวที่ถูกลืม เพราะไม่นิยมรับประทานเป็นข้าวหลักเหมือนกับข้าวเหนียวขาว และข้าวจ้าว เพราะเมล็ดข้าวมีสีม่วงดำ และเน้อเมRead More

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวเหนียวเขี้ยวงู เป็นพันธุ์ข้าวเหนียวที่มีคุณภาพดีและเป็นสายพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และแหล่งเพาะปลูกส่วนใหญ่จะอยู่ที่ทางภาคเหนือของประเทศ มีการปลูกมากในRead More

Spice-Rice-Based-on-Variety-Chosen

วิธีการเลือกเมล็ดพันธ์ข้าว

วิธีการเลือกเมล็ดพันธ์ข้าว เกิดจากผลผลิตของข้าวเป็นจำนวนมากเพราะมันมักจะกำหนดความหนืดของมันและดังนั้นการใช้งานในอาหารบางอย่าง ธัญพืชมีความเหนียวเหนอะและงดงามในแกง ธัญพืชแบบปานกลางและแบบสั้นมRead More

ข้าวเหนียวเขาวง กาฬสินธุ์

ข้าวเหนียวเขาวงกาฬสินธุ์

ข้าวเหนียวเขาวง กาฬสินธุ์ เป็นข้าวพันธุ์กอเดียว (ข้าวพันธุ์พื้นเมือง) และข้าวพันธุ์ กข 6 ปลูกได้เฉพาะฤดูนาปีในเขตพื้นที่อำเภอเขาวง อำเภกุฉินารายณ์ (เฉพาะตำบลนาโท และตำบลหนองห้าง) และกิ่งอำเภRead More

ข้าวหอมมะลิ ทุ่งกุลาร้องไห้

ข้าวหอมมะลิ ทุ่งกุลาร้องไห้

ข้าวหอมมะลิ ทุ่งกุลาร้องไห้ ตามความเชื่อของผู้เฒ่าผู้แก่ชาวอีสานที่เคยเชื่อกันว่า “การขายข้าวเป็นบาป” เพราะข้าวเป็นของสูง การทำนาจึงทำเพื่อเลี้ยงชีวิตให้ชาวบ้านหรือแบ่งปันเพื่อนบ้านเท่านั้น Read More

ข้าวเพื่อสุขภาพ

ข้าวเพื่อสุขภาพ

ข้าวเพื่อสุขภาพ ทำไมข้าวสามารถช่วยดูแลสุขภาพได้? ชีวิตประจำวันที่เปลี่ยนไปตามกาลเวลา เมื่อผู้คนหันกลับมาใส่ใจสุขภาพของตัวเอง ทางเลือกที่ผู้คนให้ความสนใจอย่างมาก นั้นก็คือ อาหาร เพราะเป็นสิ่งRead More

ข้าวขาว

  ข้าวขาว

ข้าวขาว    ข้าวขาว ข้าวขาวที่ปลูกกันอยู่โดยทั่วไปมีหลายพันธุ์ เช่น ข้าวเสาไห้สระบุรี  ข้าวเหนียวกอเดียว  ข้าวเหลืองอ่อน ข้าวเหลืองประทิว ฯลฯ  โดยส่วนใหญ่แล้วคนทั่วไปมักเข้าใจผิดว่าข้าวขาวคือRead More

ข้าวเหนียว

ประโยชน์และสรรพคุณของข้าวเหนียว

ประโยชน์และสรรพคุณของข้าวเหนียว ข้าวเหนียว คือ อาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบของแป้งชนิดหนึ่ง เป็นข้าวแป้งที่ถูกย่อยได้ง่าย และเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้เร็ว นิยมทานกันทั่วทุกภาคของประเทศไทย ทานแลRead More